Kayoko's Bakery

友達が結婚のお祝いにくれたホームベーカリー、ほんっとに重宝しています。

食パンもずいぶん美味しくつくれるようになりました。我が家の定番はレーズンやクルミの入った全粒粉の食パンです。ピザ生地もやってみましたが、これがまたうまい！！簡単なのにねー。

そして今日はついにバターロールに挑戦します！

まずはいつものように材料を入れてスイッチをポンと押すだけ！さすがバターロール、食パンの５倍の量のバターが投入されました。卵も初めて入れるのでちょっとドキドキ。これって溶いて入れるんだよね？と不安になりながら待つ事５０分。生地の完成です！

生地の固まりを１２等分にし形を丸く整えて１０分発酵、さらに形を細長くして１５分発酵、でもってめん棒でのばして生地をロールし、バターロールらしい形になったら今度はオーブンを３０度にして４０分間発酵。発酵の連発です。で、終わったのがこれ。

形がイビツ・・・・。まぁ、気にせず進めましょう！発酵後は生地がふにょふにょで生まれたてのひよこみたいです。

表面に卵を塗り１７０度のオーブンで１５分焼きます。なんとなく焼くと膨らむっぽいので６個ずつ焼く事にしました。女の勘ってやつです。

そわそわしながら１５分・・・・。そして、できましたよー！

おぉぉー！ちゃんとバターロールになってるブー。

なんという焼き色ですか！ホレボレします。そして、ほんのり甘ーい良い香り！めっちゃおいしそうやん！！

見てください。この幸せな図。ホテルの朝食みたーい！ツヤツヤしてます。

亮さんが帰ってきたので早速味見。

ぱくっ！

んん〜！？

んまいっ！！

よーし、明日の朝ご飯は帝国ホテル風（？）バターロールサンドだぁー！